KAIST, 세계가 인정한 수산물 이력추적 기술 확보… 글로벌 공급망 표준 진입

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‘이 생선 어디서 왔지?’에 답하다… 국내 최초 GDST 전 구간 국제인증 획득

수산물이 어디서 잡혀 어떤 과정을 거쳐 식탁에 오르는지 확인하는 일은 여전히 쉽지 않다. 생산·가공·유통·판매로 이어지는 복잡한 공급망 구조 속에서 정보는 단절되기 쉽고, 국가 간 기준도 제각각이다. 이러한 한계를 해결하기 위한 국제 표준 기반 디지털 해법을 KAIST 연구진이 제시하며 글로벌 시장에서 기술력을 공식적으로 인정받았다. KAIST는 오토아이디랩 부산혁신연구소 김대영 소장이 개발한 수산물 이력추적 디지털 솔루션 ‘올리오패스(OLIOPASS)’가 글로벌 수산물 이력추적 협의체 GDST(Global Dialogue on Seafood Traceability)의 성능 검증을 통과해 ‘GDST 호환 솔루션(Capable Solution)’ 인증을 획득했다고 밝혔다. 이는 국내 최초 사례다.

GDST 인증을 받은 기술은 전 세계적으로 13개에 불과하며, 이 가운데 생산부터 가공, 유통, 판매까지 전 과정을 관리하는 ‘전 구간(Full Chain)’ 이력추적 기술을 지원하는 솔루션은 KAIST를 포함해 전 세계 7곳뿐이다. 단일 공정이 아닌 공급망 전체를 아우르는 국제 인증이라는 점에서 기술적 난도가 높은 것으로 평가된다. GDST는 세계경제포럼(WEF)의 제안으로 2015년 설립된 국제 협의체로, 수산물 공급망 전 과정에서 반드시 기록해야 할 핵심 데이터와 추적 이벤트를 국제표준(GS1)에 따라 정의하고 있다. 이를 통해 국가와 기업을 넘어 상호 운용 가능한 글로벌 이력추적 체계를 구축하는 것을 목표로 한다. 최근 미국과 유럽의 주요 식품 유통기업들이 GDST 기준 충족을 요구하면서, 해당 표준은 글로벌 시장 진입을 위한 사실상의 필수 요건으로 자리 잡고 있다.

KAIST는 2019년부터 GDST 창립 멤버로 참여하며 수산물 이력추적 모델과 시스템 간 정보 연동 설계에 핵심적인 역할을 수행해왔다. 이번 인증은 이러한 국제 협력의 결과물이자, 국내 기술이 글로벌 표준 체계에 공식적으로 편입됐음을 의미한다. 올리오패스는 KAIST의 IoT 기술과 GS1 EPCIS 2.0, GS1 디지털 링크 등 최신 국제표준을 결합한 디지털 이력추적 플랫폼이다. 수산물과 관련된 이동 정보를 표준화된 데이터로 기록·공유하고, 블록체인 기술을 활용해 위·변조를 방지한다. 기업마다 서로 다른 시스템을 사용하더라도 이력 데이터는 동일한 ‘공통 언어’로 연동될 수 있도록 설계됐다.

특히 이 플랫폼은 AI 활용을 전제로 한 ‘AI-ready 데이터 인프라’로 구축돼 있다는 점이 특징이다. 대형 멀티모달 모델, AI 에이전트, 지식그래프 등 차세대 인공지능 기술을 손쉽게 적용할 수 있어, 단순한 이력 관리 시스템을 넘어 디지털·AI 전환을 동시에 지원하는 기반 기술로 활용될 수 있다. 이번 인증은 규제 대응 측면에서도 의미가 크다. 미국 식품의약국(FDA)은 2028년 7월부터 식품 이력추적 의무화 규정(FSMA 204)을 시행할 예정으로, 고위험 식품에 대해 보다 정밀한 이력 관리와 신속한 데이터 제출을 요구한다. KAIST의 기술은 이러한 국제 규제 환경 변화에 대응할 수 있는 실질적인 해법을 국내에 제공했다는 평가를 받고 있다.

김대영 KAIST 오토아이디랩 부산혁신연구소장은 이번 성과가 글로벌 공급망 전반에서 신뢰 가능한 데이터 기술 역량을 국제적으로 인정받은 사례라고 설명했다. 그는 수산물 분야를 넘어 식품, 의약품, 물류, 국방, 스마트시티 등 다양한 영역으로 기술을 확장해 KAIST의 디지털 표준 기술이 세계적으로 활용될 수 있도록 하겠다는 구상을 밝혔다. KAIST의 이번 성과는 수산물 이력추적이라는 특정 분야를 넘어, 글로벌 공급망 투명성과 디지털 신뢰 인프라 구축이라는 보다 넓은 과제에 대응하는 기술적 해법을 제시했다는 점에서 주목된다. 국제 표준을 선점한 데이터 기술이 향후 글로벌 시장 경쟁력의 핵심 요소로 작동할 가능성도 함께 보여주고 있다.

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